爱心薯片的做法

• 1.工具洗净

• 2.挑又大又光滑的土豆，削皮洗净

• 3.用刨子刨片，一直保持有水状态，不然，土豆片会变色

• 4.用爱心模具把土豆片压成心型，压好仍然放水里

• 5.用五角星模具把土豆片压成五角星型，压好仍然放水里

• 6.捞出爱心薯片，沥干水分

• 7.水烧开，倒入爱心薯片

• 8.加适量盐，煮至四五成熟时，捞出，沥干水分，倒到竹器上

• 9.捞出五角星薯片，沥干水分，和爱心薯片一样的操作

• 10.把它们摆开晒，不能有叠加的

• 11.把水里的土豆粉过滤干净，然后放到小碗里晒

• 12.快天黑时，收起来，一天晒干的色泽很美

• 13.挑几个很规则的，摆一起

• 14.装进瓶子，要吃时，取出油炸即可。土豆粉，怎么做着吃都好。

• 15.油炸。油烧开，小火，放进薯片，用筷子轻轻搅动，转黄赶紧捞出，以免糊了。这样中间鼓起来的，油炸功夫就到家了。多试几次，就会很漂亮。