用料：
- 土豆 2个
- 五花肉 1斤
- 大青椒 1个
- 菜籽油 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 葱姜蒜 适量
- 干辣椒 两个
- 郫县豆瓣酱 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 少量
小贴士：
多煸炒一会儿，更入味。
做法：
- 1. 五花肉切片，姜切片，蒜切成末，葱切成葱花，土豆切成薄片，辣椒切成段
- 2. 调料全部准备好
- 3. 锅中倒入油，把五花肉煸的变色。
- 4. 倒入老抽，少量料酒，然后把姜蒜，炒香，再倒入豆瓣酱。
- 5. 倒入土豆片，翻炒片刻，待土豆，变色后，倒入青椒，还有红辣椒段
- 6. 大火翻炒片刻，加入蚝油、胡椒粉，撒上葱花，起锅
- 7. 装盘