用料：
- 年糕 一根
- 海蜇丝 一碟
- 酱油 一勺
- 味精 一勺
- 料酒 3勺
- 蒜泥 一勺
- 油 适量
- 红糖 半勺
- 葱花 适量
小贴士：
海蜇丝爆香两秒就出锅，时间久了会水份流失回缩了
做法：
- 1. 海蜇丝提前清水浸泡一夜，年糕切片，准备材料备用如图所示
- 2. 热锅倒油烧热爆香蒜泥
- 3. 倒海蜇丝爆香两秒就捞出锅备用
- 4. 留底油在锅里爆炒年糕
- 5. 加料酒3勺，酱油一勺，红糖半勺，搅拌均匀，盖盖焖一分钟
- 6. 加味精，葱花，海蜇丝翻炒均匀即可
- 7. 装盘成品图
海蜇丝爆香两秒就出锅，时间久了会水份流失回缩了