
用料:
- 南瓜 350g
- 红枣 50g
- 糯米粉 200g
- 白糖 50g
- 油 适量
做法:
- 1. 准备好食材
- 2. 南瓜去皮切成四五厘米的小块(易蒸熟),红枣去核与南瓜一起放进锅里蒸10分钟
- 3. 10钟后出锅红枣剁碎与南瓜都承入盆里捣在一起
- 4. 加入白糖拌匀
- 5. 加入糯米粉
- 6. 揉成面团,揉面时手上多粘几次干粉,面团不要求太硬,软软的口感好
- 7. 面板上撒干粉把面团搓成条状分成16等份
- 8. 面板上粘撒干粉把每等份放在面板上压成扁片,薄点易熟
- 9. 锅里加入适量花生油,以能没过饼,饼不粘锅底的量
- 10. 油至八成热关中小火放入南瓜饼,放时不能挨锅边,会粘锅
- 11. 炸至两面金黄色,饼身鼓起来就熟了,捞出控油,装盘
- 12. 外焦里嫩要趁热吃哦!