用料：
- 小咸菜 100克
- 毛豆 400克
- 葱 一小段
- 姜 一小块
- 蒜 4瓣
- 红辣椒 一小块
- 香莱 2根
- 盐 适量
- 鸡精 少许
小贴士：
盐不能放太多，因为小咸菜本身是咸的。
做法：
- 1. 毛豆剥皮用水冲洗干净
- 2. 放入碗里备用
- 3. 咸菜用水冲洗干净
- 4. 也放碗里备用
- 5. 准备好要用的食材如图，葱姜蒜切碎、红辣椒香菜也切碎备用。
- 6. 热锅放油烧至七成热时放入葱姜蒜红椒香菜碎翻炒暴香。
- 7. 再放入小咸菜翻炒暴香
- 8. 再放入毛豆翻炒片刻。
- 9. 加少量的水搅匀。
- 10. 盖上锅盖焖煮七八分钟。
- 11. 开盖放入适量的盐调味，因为小咸菜是咸的所以盐不能放太多。快速翻炒几下，最后放少许鸡精即可出锅。
- 12. 成品图