毛豆:清热解毒 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.毛豆剥皮用水冲洗干净
2.放入碗里备用
3.咸菜用水冲洗干净
4.也放碗里备用
5.准备好要用的食材如图,葱姜蒜切碎、红辣椒香菜也切碎备用。
6.热锅放油烧至七成热时放入葱姜蒜红椒香菜碎翻炒暴香。
7.再放入小咸菜翻炒暴香
8.再放入毛豆翻炒片刻。
9.加少量的水搅匀。
10.盖上锅盖焖煮七八分钟。
11.开盖放入适量的盐调味,因为小咸菜是咸的所以盐不能放太多。快速翻炒几下,最后放少许鸡精即可出锅。
12.成品图
盐不能放太多,因为小咸菜本身是咸的。
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