胡萝卜香菇焖排骨的做法

做法：

• 1. 排骨买时让老板剁好，回来洗干净，盆里倒入适量清水将排骨放入浸泡15分钟左右泡一下血水。然后将排骨焯水，锅里注入适量清水，同时将排骨放入烧开后关火捞出排骨。
• 2. 准备好材料，胡萝卜去皮切块，香菇清洗干净后切块。青红辣椒姜蒜切小粒。
• 3. 将香菇焯水后捞出备用。
• 4. 锅烧至微热时倒油将八角青红椒姜蒜倒入爆香后将排骨放入。
• 5. 将排骨翻炒两分钟左右，放入料酒，香醋，生抽，一小块冰糖，少许老抽，一瓢五香粉，翻炒均匀。
• 6. 倒入开水将排骨淹没，开大火顿30分钟后改小火焖。
• 7. 排骨烧至六成熟时，将胡萝卜倒入大火烧开后改小火继续焖。
• 8. 看到胡萝卜和排骨快熟时将焯水的香菇放入放盐开大火收汁。
• 9. 香喷喷的排骨就做好啦，就等着吃啦。
• 10. 胡萝卜香菇焖排骨成品图。