香菜:养肝
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
1.先把牛肉洗净切丝备用
2.用料酒.豆瓣酱.生抽.生粉.苏打粉.少于老姜拌匀腌制半小时
3.嫩姜切丝加入少许盐腌制一会
4.香菜洗净备用
5.锅里倒入烧热倒入牛肉大火快炒一两分钟盛出
6.把小红辣椒.大蒜切好.把腌制过的嫩姜挤干水分备用
7.倒入油烧色把辣椒.大蒜.嫩姜丝倒入锅里炒香
8.再把炒过的牛肉倒入锅里跟嫩姜丝一起大火翻炒小会
9.最后加入香菜.倒入少于生抽快炒半秒钟就可以出锅了……牛肉是用豆瓣酱腌制有盐味的……嫩姜也是用盐腌制过.所以这道只需倒入少于的味极鲜生抽就已经很有味了……鸡精根据个人爱好可放可不放
10.是不是看起来很有食欲呢
这里告诉大家腌制牛肉加入少许苏打粉炒出来牛肉更嫩哦