用料：
- 肋骨牛肉 1片
- 土豆 半个
- 圆葱 1/4个
- 白玉菇和蟹味菇 适量
- 盐 适量
- 白糖 1茶匙
- 红酒 50g
- 黄油 1小块
- 大蒜 3瓣
- 黑椒汁 适量
- 橄榄油 适量
- 黑椒碎 少许
- 迷迭香 少许
小贴士：
土豆先蒸熟切小块备用
做法：
- 1. 把肋骨牛肉切成2片，加盐、红酒、黑胡椒碎腌制一小时。
- 2. 蘑菇洗净控水。
- 3. 蒜切末、少量迷迭香和一小块黄油
- 4. 先把蘑菇下锅干煸（不加油）
- 5. 待蘑菇不出水时加入土豆，迷迭香、蒜末和一小块黄油同炒再加少许盐调味即可。
- 6. 出锅装盘
- 7. 锅加少量橄榄油，把牛排和少量圆葱丝煎熟
- 8. 加黑椒汁、白糖和少量水稍微煮一下关火。
- 9. 取出牛排稍微放一会
- 10. 把牛排切条放在土豆蘑菇上面
- 11. 浇入剩余的黑椒汁即可。