蘑菇牛排饭的做法

• 1.把肋骨牛肉切成2片，加盐、红酒、黑胡椒碎腌制一小时。

• 2.蘑菇洗净控水。

• 3.蒜切末、少量迷迭香和一小块黄油

• 4.先把蘑菇下锅干煸（不加油）

• 5.待蘑菇不出水时加入土豆，迷迭香、蒜末和一小块黄油同炒再加少许盐调味即可。

• 6.出锅装盘

• 7.锅加少量橄榄油，把牛排和少量圆葱丝煎熟

• 8.加黑椒汁、白糖和少量水稍微煮一下关火。

• 9.取出牛排稍微放一会

• 10.把牛排切条放在土豆蘑菇上面

• 11.浇入剩余的黑椒汁即可。