紫薯:补脾、益气、宽肠通便
1.准备所需的材料:紫薯3个,铁棍山药一根,蜂蜜5克;
2.把山药和紫薯都去皮后切成丁块;
3.把山药丁和紫薯丁放进锅中大火蒸大概三十分钟左右;
4.然后把锅盖盖上,等待蒸熟;
5.待蒸熟后的山药和紫薯出锅后,把山药加入5克蜂蜜,紫薯不用放蜂蜜;
6.用勺子把山药和紫薯压成泥;
7.把紫薯泥和山药泥称量20克一个,备四份,全部搓圆;另外单独准备一个40克的紫薯泥。
8.将山药泥与紫薯泥分别放在模具的两边,压紧;
9.然后将模具反着推出来;
10.40克紫薯泥也用同样的方式做好;
11.把压出花纹的紫薯山药糕装入盘子里,表面撒上少许干桂花做装饰;
12.一份高颜值又美味的桂花紫薯山药糕就做好了!
1.山药一定要选用水分少,面软细腻的铁棍山药。
2.山药与紫薯的比例可以根据自己喜好任意调整。
3.蜂蜜不宜加得过多,以防山药泥稀软不宜成型。