用料：
- 面条 200g
- 香葱 三把
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 少许
小贴士：
酱汁不容易与油混合，所以要缓慢倒入。
做法：
- 1. 香葱只需葱叶，切段；小碗中倒蚝油、生抽、老抽搅匀，生抽老抽比例1:4
- 2. 锅内放比平时炒菜多一些的油，小火放入葱段炸香。
- 3. 炸至葱段变黑变酥，能闻到浓郁的葱香味，捞起备用
- 4. 葱段捞起后关火，用余下的油温烧热酱汁，酱汁分四次缓慢倒入，倒入的同时不停搅拌，融合后倒出备用
- 5. 葱段和葱油酱汁
- 6. 下水煮面，面好后过凉水捞出
- 7. 装盘倒入酱汁拌匀，加入葱段