葱油拌面的做法

• 1.香葱只需葱叶，切段；小碗中倒蚝油、生抽、老抽搅匀，生抽老抽比例1:4

• 2.锅内放比平时炒菜多一些的油，小火放入葱段炸香。

• 3.炸至葱段变黑变酥，能闻到浓郁的葱香味，捞起备用

• 4.葱段捞起后关火，用余下的油温烧热酱汁，酱汁分四次缓慢倒入，倒入的同时不停搅拌，融合后倒出备用

• 5.葱段和葱油酱汁

• 6.下水煮面，面好后过凉水捞出

• 7.装盘倒入酱汁拌匀，加入葱段