1.蛋黄加糖用电动打蛋器打至奶白色
2.打发成这样状态就可以了!
3.淡奶油倒入锅中,用小火煮至锅边起泡(不可煮滚)
4.慢慢倒入打发的蛋黄,拌匀,倒回锅中,小火煮至浓稠,要不停搅拌,直到能将勺子用背面粘起雪糕浆
5.放凉后倒入酸奶拌匀,放冰箱冷冻40分钟后取出再用电动打蛋器打松,然后再次冷冻(这样重复打发口感更细腻,如觉得没必要冷冻完就可以吃了哦)
6.冻好的酸奶冰淇淋,食用之前需要室温稍微软化一下,利用冰淇淋挖球器挖出几个球,稍微装饰下就可以吃了
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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