香辣土豆片的做法

• 1.土豆去皮切片，泡几分钟洗干净备用

• 2.锅中烧水，把土豆煮几分钟，煮至七成熟

• 3.这是焯水后的土豆，捞起来沥水备用

• 4.五花肉洗干净切薄片，放点盐和生抽腌制一会备用

• 5.青红辣椒切菱形备用

• 6.准备好蒜片，姜片，香菜，葱花

• 7.锅中放油，依次放入蒜片，姜片，五花肉爆香，再放一匙郫县豆瓣酱炒出红油，最后放入青红辣椒

• 8.放入土豆，加少许盐，生抽，料酒翻炒均匀

• 9.最后加小半碗水，闷一会使之入味，这是已经闷好的了

• 10.出锅装盘，一道好吃有美味的菜肴就做好了