香菜:养肝
1.备料
2.将香菜切小段,辣椒和葱切丝,鸡蛋干切丝。
3.把切好的食材放入玻璃碗中,然后放少量盐(蛋定姐是五香的)和适量米醋。
4.炒锅放油,凉油放入几粒花椒粒,待油热至七成热就行,把花椒粒捞出,热油浇到菜上。
5.拌匀装盘
鸡蛋干本身就是咸的 盐不要放太多哦。放太多会很咸。
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