油爆菊花肠的做法

• 1.备好小香肠

• 2.去掉肠衣

• 3.把每个小香肠一切为二

• 4.取一块用筷子夹住，先竖着切4～5刀再横过来切4～5刀，一个香肠花的雏形就做好了，每刀不切断，用筷子夹住切是防止切断。

• 5.同样的方法切好其它的

• 6.热锅凉油大火加热，当油热六成时开始放香肠（最好让香肠立起来花朝上）改中火炸

• 7.炸到每个香肠花爆开上色即可

• 8.捞出来控油装盘，盘子里先放上生菜叶，好了，一道色香味俱全的油爆菊花肠就做好了，尝尝吧很好吃呦！

• 9.成品图

• 10.吃时撒点辣椒面或者是自然粉味道会更美。