冬瓜圆子汤的做法

• 1.肉沫用姜葱，生抽，盐，鸡蛋，淀粉，花椒面抓腌

• 2.尽量顺一个方向，多揉一会

• 3.冬瓜切块

• 4.冷水，冬瓜下锅，直到冬瓜煮到有一半透明了

• 5.然后关小火，下圆子，圆子表面变色就开大火

• 6.根据火候，取一个圆子，对破划开，里面也变色，圆子就好了

• 7.起锅撒上葱花即可