用料：
- 鸡蛋 3个
- 木耳 1把
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 蒜 半颗
- 盐 1勺
- 酱油 1勺
- 粗 1勺
- 香油 2勺
小贴士：
患有冠心病，高血脂和高胆固醇的人不可吃鸡蛋，鸡蛋不宜生吃，因为鸡蛋清含有抗生物素蛋白和抗胰岛蛋白霉，生吃难以吸收，容易导致乏力，头发脱落等症状
做法：
- 1. 鸡蛋打成蛋液
- 2. 木耳泡1小时洗净备用
- 3. 锅烧热放油煎蛋饼
- 4. 蛋饼煎好出锅放凉
- 5. 蛋饼放凉后切条备用
- 6. 烧一锅开水，待水开将红椒青椒切条，和泡发的木耳一起下锅煮3分钟
- 7. 捞出后过冷水
- 8. 和切好的鸡蛋一起入盘
- 9. 大蒜捣成蒜泥，加入酱油，醋，盐，香油，少量凉白开水做成蒜汁
- 10. 将蒜汁倒入盘中，吃的时候拌匀即可