南宋 玉井饭的做法

做法：

• 1. 粳米淘净，入砂锅，放入清水一指深，浸泡一刻钟。入锅中火煮沸。
  
• 2. 新鲜莲蓬剥出莲子，莲子去青衣，莲心。嫩藕去皮，切丁，装盘备用。
  
• 3. 待米饭稍沸，将莲子和莲藕下锅。
  
• 4. 稍加搅拌，中火煮至饭熟即可。