雪菜大黄鱼

雪菜大黄鱼
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食材用料

大黄鱼 一条
雪菜 小半碗
葱花 适量
生姜片 4片

雪菜大黄鱼的做法

  • 雪菜大黄鱼的做法图解1

    1.大黄鱼处理干净,表面切几刀如图所示,雪菜切碎备用,准备好材料

  • 雪菜大黄鱼的做法图解2

    2.热锅倒油烧热爆香姜片

  • 雪菜大黄鱼的做法图解3

    3.鱼顺锅滑下去,煎至两面金黄

  • 雪菜大黄鱼的做法图解4

    4.加料酒,再加两杯清水,大火煮开

  • 雪菜大黄鱼的做法图解5

    5.煮至汤汁成乳白色再放雪菜

  • 雪菜大黄鱼的做法图解6

    6.等雪菜翻滚半分钟左右,加味精调味,不需要加盐了,因为雪菜比较咸,所以汤汁刚刚好,加葱花出锅

  • 雪菜大黄鱼的做法图解7

    7.装盘成品图

小贴士

汤汁变乳白色再放雪菜

雪菜大黄鱼的家常做法

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