用料：
- 木耳 若干朵
- 芦笋 4～5根
- 火腿 1小段
- 彩椒 适量
- 盐 一茶勺
- 鸡精 适量
- 糖 半汤匙
- 香油 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 小米椒 适量
- 醋 适量
小贴士：
这道菜不是酸甜口的，所以醋少放，重点味道在蒸鱼豉油上，所以多放些蒸鱼豉油，根据自己的口味一放蒸鱼豉油，一定别加咸了
做法：
- 1. 木耳泡发焯水备用
- 2. 芦笋用刀斜切成片，焯水（焯水时放些盐，蔬菜颜色好看）后用凉水冲洗备用
- 3. 火腿切丝
- 4. 把焯好的木耳（切成丝）、芦笋、彩椒放在一起，用盐、鸡精、糖，醋、香油、蒸鱼豉油拌匀
- 5. 拌好后装盘，上边撒几段小米椒，可囗的凉拌木耳芦笋就做好了，也可当下酒菜呦