木耳:补血、护齿、保护骨骼 芦笋:利尿 火腿:开胃
1.木耳泡发焯水备用
2.芦笋用刀斜切成片,焯水(焯水时放些盐,蔬菜颜色好看)后用凉水冲洗备用
3.火腿切丝
4.把焯好的木耳(切成丝)、芦笋、彩椒放在一起,用盐、鸡精、糖,醋、香油、蒸鱼豉油拌匀
5.拌好后装盘,上边撒几段小米椒,可囗的凉拌木耳芦笋就做好了,也可当下酒菜呦
这道菜不是酸甜口的,所以醋少放,重点味道在蒸鱼豉油上,所以多放些蒸鱼豉油,根据自己的口味一放蒸鱼豉油,一定别加咸了
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