用料：
- 鱼头 3个
- 胡椒粉 适量
- 葱 适量
- 猪油 适量
- 菜籽油 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
小贴士：
熬制鱼头汤的时候，里面不能缺少胡椒粉，当然可以根据自己的喜爱选择，随意就好，
做法：
- 1. 准备食材，鱼头处理干净，在撒上一点盐腌制10分钟左右，蒜，葱，
- 2. 锅里放少许菜籽油，在放一点猪油烧热，
- 3. 在倒入鱼头，放蒜在油锅里两面煎一下
- 4. 在倒入开水开大火煮开【开水要一次性加足，中间是不可以加水的】
- 5. 大火煮开后，打去浮沫，在调味，放上适量的胡椒粉，转中小火慢慢熬制40分钟左右
- 6. 熬制鱼汤乳白色，在尝尝鱼汤里面盐少了，在放上一点，不能多放，鱼汤不能咸了，在熬制一分钟就可以关火了
- 7. 最后出锅装碗，在撒上葱花即可，