用料：
- 仔鸡 1只
- 生姜 1块
- 葱 2颗
- 八角 1个
- 蒜头 5粒
- 香叶 3片
- 干红辣椒 2个
- 熟芝麻 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 醋 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
做法：
- 1. 看着有食欲吗？
- 2. 仔鸡泡去血水（买的时候让卖家剁好了）洗净
- 3. 放凉水中焯水
- 4. 捞出再次洗净控水
- 5. 准备佐料如图
- 6. 热锅凉油
- 7. 爆香佐料
- 8. 放入洗净的鸡块
- 9. 加料酒，醋，老抽炒出油
- 10. 加水（水和鸡一平）大火煮开
- 11. 放入鸡血
- 12. 加盐，白糖煮开后改中小火炖
- 13. 最后大火收汁即可（汁一定要多流点）
- 14. 盛入盘中，撒葱花，熟芝麻即可
- 15. 成品图