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自制豌豆凉粉的做法
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用料:
豌豆淀粉
1杯
清水
6.5杯
小贴士:
开火前需要充分搅拌均匀。
没有什么难度,只是不停的搅拌。
做法:
1.
准备好豌豆淀粉,量杯一个。
2.
工具,锅一口,手动蛋抽一个。
3.
量取豌豆淀粉一杯。
4.
将豌豆淀粉倒入锅中。
5.
然后倒入六杯半的清水,充分搅拌均匀。
6.
将锅放在燃气灶上,开火,并不停地用蛋抽搅拌。
7.
大火烧开后转中火。
8.
就这样保持沸腾状态,手不停搅拌,继续搅拌五分钟。
9.
凉粉液体变得透明,关火。
10.
倒入耐热的容器中,自然冷却。
11.
这是冷却好的凉粉。
12.
蘸点儿清水,拍一拍,脱模,自制豌豆凉粉就做好了。
13.
切成条,摆入盘中。
14.
调上辣椒油辣椒酱,生抽香醋,芝麻油,姜蒜汁,配以花生碎,熟豆豉,葱花,芝麻,小米椒等,随自己的喜好啦,拌一拌,就可以美美的开吃啦。