爽口大拌菜的做法

• 1.准备所有的食材

• 2.木耳提前泡发，也可以买成品，我就买人家泡好的，然后撕成小朵

• 3.西蓝花切小朵，油豆皮切片

• 4.洋葱和辣椒切丝

• 5.锅里烧开水，水开之后滴少许油，放入西蓝花焯水，大概四五分钟就可以捞出过水

• 6.再把木耳放进去焯水，三四分钟捞出来过水

• 7.油豆皮也一样放进水里轻轻焯下就可以了，然后多过几遍冷水以后放入干净的盆里

• 8.准备一小把花生米

• 9.锅里放少许油，待油温五六成热时放入花生米小火慢炸

• 10.然后将所有的食材全部放入盆里开始调味，依次放入少许油，醋，白糖，蚝油，香油，十三香，辣椒油

• 11.最上面放入切好的小葱，大蒜，花椒，辣椒

• 12.利用刚刚炸花生米的油继续烧热然后浇入菜里搅拌均匀就可以装盘开吃了