红烧鸡腿

红烧鸡腿
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作者:踏雪寻萍

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖:健脾
草果:祛痰

红烧鸡腿的做法

  • 红烧鸡腿的做法图解1

    1.鸡腿洗净,擦干水分,用牙签扎遍鸡腿,以便入味,也可以用刀切两道。

  • 红烧鸡腿的做法图解2

    2.准备好调料

  • 红烧鸡腿的做法图解3

    3.起锅烧热放油,放入冰糖,小火炒至糖融化

  • 红烧鸡腿的做法图解4

    4.放入鸡腿,小火煎制

  • 红烧鸡腿的做法图解5

    5.煎至两面金黄

  • 红烧鸡腿的做法图解6

    6.倒入老抽,炒至鸡腿上色

  • 红烧鸡腿的做法图解7

    7.倒入开水,没过鸡腿即可

  • 红烧鸡腿的做法图解8

    8.倒入少许料酒和所有调料

  • 红烧鸡腿的做法图解9

    9.大火烧开,放盐,转小火炖30分钟

  • 红烧鸡腿的做法图解10

    10.中间翻两次面,使受热上色更均匀

  • 红烧鸡腿的做法图解11

    11.鸡腿炖至酥烂,剩少许汤汁即可关火出锅

  • 红烧鸡腿的做法图解12

    12.一道美味的红烧鸡腿就做好了!

小贴士

1,炒糖色一定小火,炒糊了会有苦味,大火烧开,小火焖煮,这样鸡腿才入味。
2,调料是我们本地炒鸡店配的,有的不是很认识,大家可以根据自己口味适当调整
3,可以多留点汤,泡米饭或者面条,都很好吃哦

本菜谱由踏雪寻萍上传

红烧鸡腿的家常做法

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