香菇牛肉酱的做法

• 1.准备食材，牛肉提前泡出血水（中间要换一次水）香菇提前用淡盐水浸泡

• 2.香菇焯下水，捞起沥干

• 3.香菇切丁，放入锅中炒干水份，盛出待用

• 4.牛肉切丁

• 5.锅里加黄油

• 6.放入牛肉翻炒，炒干水份盛出待用

• 7.蒜头小米椒切碎

• 8.油，蒜蓉一起倒入，小火翻炒

• 9.加入白芝麻翻炒出香味，盛出待用

• 10.番茄开水中泡软，去皮切丁，放料理机打成酱

• 11.番茄液倒入锅里加少许盐胡椒粉老冰糖小火熬制

• 12.熬到颜色暗红，气泡多了就可以了，中间要不停的翻拌以防糊底

• 13.熟菜油，黄豆酱，香菇，牛肉粒一起倒入锅里。小火慢慢熬制，不停翻拌以防糊底（这个过程大约20分钟）

• 14.最后加入蒜蓉白芝麻，翻拌匀就完成了

• 15.成品图