油泼花菜的做法

做法：

• 1. 花菜掰成小块用盐水泡10分钟后洗干净备用
• 2. 葱姜蒜切小块备用，干辣椒泡10分钟洗干净备用
• 3. 锅烧热加菜籽油炸花椒使油变香，停留10秒左右即可
• 4. 用没有水的菜铲把花椒铲除
• 5. 放入葱姜蒜和干辣椒爆香，因为葱姜蒜含有水分，为避免喷油，适当远离
• 6. 最后加入花菜，盐，鸡精，顺锅滴一滴酱油爆炒花菜，炒熟出锅入盘即可