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肉末拌菠菜
健康功效
菠菜:养肝
酱油:活血化瘀
肉末拌菠菜的做法
![肉末拌菠菜的做法图解1]()
1.锅热放油炒肉末，加盐，酱油和甜面酱翻炒五下后加半汤勺水，加料酒，鸡精熬至收汤备用
![肉末拌菠菜的做法图解2]()
2.汤锅烧一锅开水，待水烧开，将洗干净的菠菜在锅里涮一下捞出过凉水
![肉末拌菠菜的做法图解3]()
3.过完凉水的菠菜入盘，将之前炒好的肉末，吃的时候拌匀即可食用
小贴士
吃菠菜前最好是过一下热水，菠菜含有草酸，有涩味，并影响人体钙和铁的吸收，但要注意不要烫太久，以造成营养流失
肉末拌菠菜的家常做法
（全部）
菠菜:养肝
酱油:活血化瘀
1.锅热放油炒肉末，加盐，酱油和甜面酱翻炒五下后加半汤勺水，加料酒，鸡精熬至收汤备用
2.汤锅烧一锅开水，待水烧开，将洗干净的菠菜在锅里涮一下捞出过凉水
3.过完凉水的菠菜入盘，将之前炒好的肉末，吃的时候拌匀即可食用
吃菠菜前最好是过一下热水，菠菜含有草酸，有涩味，并影响人体钙和铁的吸收，但要注意不要烫太久，以造成营养流失
