丝瓜:低蛋白质
火腿:开胃
鸡蛋:养血
1.准备好需要的食材。
2.丝瓜切成小块,生姜火腿切片,鸡蛋放盐和油打散,瘦肉切丝用生粉,生抽,鸡精,少许色拉油腌制十分钟左右。虾子剥皮挑出黑线清洗干净用少许盐和料酒腌制十分钟左右。
3.锅里放入适量清水烧开后先放入火腿和生姜。
4.然后放入丝瓜。
5.等水再次烧开后放入瘦肉和虾仁。
6.搅拌均匀开大火烧开。
7.烧开后倒入鸡蛋液。
8.看到鸡蛋液浮起放盐鸡精调味即可关火。
9.盛起装入碗中。哈哈,怎么看不到肉肉呢,都藏在碗底呢。
10.三鲜丝瓜汤就煮好了。
1.有些材料在腌制的时候已经放入了少许油,汤里面我是没有放油的,放了油看着感觉很油腻,这是清汤,看起来特别清淡好喝。
2.可以不放鸡精,按个人口味添加。