香辣干锅虾的做法

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  1.土豆切条

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  2.放入盆中加水浸泡

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  3.洗去淀粉沥干水分

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  4.活虾先冻一下然后剪去虾须

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  5.挑出虾线

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  6.葱切碎

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  7.姜切碎

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  8.蒜切碎

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  9.沥干水的土豆放入碗中

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  10.撒入干淀粉

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  11.均匀沾上淀粉

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  12.处理好的虾放入料酒

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  13.盐腌制10分钟

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  14.腌制好的虾沥干水分

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  15.放入干淀粉

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  16.翻均匀

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  17.锅中油烧热放入虾

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  18.炸变色捞出

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  19.油温加热后复炸

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  20.捞出

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  21.第三次复炸一分钟

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  22.捞出沥油

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  23.继续放入土豆条炸制

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  24.炸酥脆后捞出控油

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  25.另起锅倒入炸虾油

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  26.放入剁碎的郫县辣酱

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  27.煸炒转小火

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  28.放入葱姜蒜

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  29.烹入料酒

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  30.放入白糖

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  31.炒出香味

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  32.放入炸好的虾，土豆条

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  33.加入少许盐翻匀即可

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  34.一道美味的香辣干锅虾就做好了

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  35.我是筱筱德，来香哈一起交流吧！