用料：
- 海蜇丝 150克
- 菠菜 250克
- 大蒜 4-5瓣
- 小米椒 1个
- 醋 2汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 香油 半汤匙
小贴士：
1，楼主是地道山东人，做菜比较爱放大蒜，不喜欢的可以不放或者少放，个人认为海蜇丝少了大蒜是不好吃的。
2，我用的是盐渍海蜇丝，所以要泡水并反复冲洗，去掉盐分，如果用即食海蜇丝，就不用泡这么长时间了。
做法：
- 1. 海蜇泡水2小时，中间换2次水
- 2. 洗净沥干水分备用
- 3. 菠菜摘洗干净
- 4. 锅中加水烧开，放入菠菜
- 5. 烫软后捞出
- 6. 过凉水
- 7. 沥干水分备用
- 8. 大蒜去皮切蓉
- 9. 放入碗中
- 10. 小米椒洗净切圈
- 11. 放入碗中
- 12. 放入糖 盐
- 13. 醋 生抽
- 14. 香油
- 15. 搅拌均匀
- 16. 菠菜铺入盘底，放上海蜇丝
- 17. 浇上料汁，拌匀即可
- 18. 一道美味的海蜇拌菠菜就做好了！
- 19. 我是踏雪寻萍，一起来香哈交流吧！