炖肥肠的做法

• 1.肥肠用面粉和醋洗干净，焯水切滚刀状，

• 2.油六成放花生，

• 3.花生炸一分钟放姜葱蒜，花椒粒，干辣椒，泡椒泡姜，火锅料炒香

• 4.再把肥肠放锅里炸

• 5.肥肠煸出香味，掺一小盆水，倒入砂锅里烧开，中小火慢炖40分钟，

• 6.然后加萝卜烧开

• 7.再加土豆烧开，中小火炖半小时，

• 8.放生抽起锅

• 9.撒上香菜

• 10.再一勺汤菜淋在香菜上，香菜味也出来了