椰奶慕斯的做法

• 1.成品。炎炎夏日，椰奶慕斯加最爱抹茶，冷藏后。

• 2.准备马斯卡彭奶酪，常温软化。

• 3.椰汁。。。。。材料提前准备好哦！(黄油要隔水融化成液体，照片不拍了）

• 4.6寸慕斯模具下面垫好锡纸，备用。

• 5.奥莉奥饼干去掉夹心。

• 6.压碎。

• 7.与融化的黄油液体混合。

• 8.倒入模具压实，放入冰箱冷藏。

• 9.椰汁+10克白砂糖小火煮到温热。（白砂糖融化即可，无需沸腾）

• 10.加入提前用冰水泡软的吉利丁片搅拌至融化，隔冷水降温。

• 11.将软化的马斯卡彭奶酪打至顺滑即可。（轻轻画几圈就OK了不要打过了）

• 12.再与步骤10中的冷却吉利丁椰汁混合，搅拌至细腻顺滑。

• 13.奶油加20克糖打发至6分发（状态像酸奶即可，画圈提起打蛋头有不明显的纹路）再与步骤12混合至顺滑。

• 14.取出冷藏的模具，将以上液体倒入。放冰箱冷藏至少2个小时以上。(隔夜也可以)

• 15.我是晚上做的，隔夜冷藏的状态。

• 16.吹风机沿着上面边缘吹热，即可脱模。

• 17.表面撒椰蓉糖粉，抹茶粉。

• 18.挤上黑巧克力。
  (可以用巧克力酱，也可以用巧克力块装入裱花袋隔热水融化后挤。)

• 19.切一块，美美的享受早餐。窗外的一缕阳光似乎增加了抹茶的气息。