白贝水蒸蛋的做法

做法：

• 1. 白贝浸泡洗干净。
• 2. 冷水下锅用大火煮至白贝开口。
• 3. 4个鸡蛋打在盆里，用筷子搅打几下，加入适量的盐，再继续搅打均匀。
• 4. 然后加入比鸡蛋多1.5倍的水，搅打均匀。
• 5. 用勺子把上面的气泡捞出来。
• 6. 把煮开口的白贝放进去。
• 7. 锅里放水大火烧开，然后把鸡蛋液放进去盖锅大火蒸15分钟。
• 8. 蒸好后，然后把葱切碎撒上去，滴入适量的生抽，滴入芝麻香油，再蒸2分钟就可以了。(生抽不要滴太多啊，不然会很咸，因为白贝本身就是有点咸味的)