白贝水蒸蛋的做法

• 1.白贝浸泡洗干净。

• 2.冷水下锅用大火煮至白贝开口。

• 3.4个鸡蛋打在盆里，用筷子搅打几下，加入适量的盐，再继续搅打均匀。

• 4.然后加入比鸡蛋多1.5倍的水，搅打均匀。

• 5.用勺子把上面的气泡捞出来。

• 6.把煮开口的白贝放进去。

• 7.锅里放水大火烧开，然后把鸡蛋液放进去盖锅大火蒸15分钟。

• 8.蒸好后，然后把葱切碎撒上去，滴入适量的生抽，滴入芝麻香油，再蒸2分钟就可以了。(生抽不要滴太多啊，不然会很咸，因为白贝本身就是有点咸味的)