用料：
- 刀削面 一斤
- 土豆 一个
- 老豆腐 一块
- 西红柿 一个
- 西蓝花 三朵
- 韭菜 一把
- 鸡蛋 两个
- 小葱 一把
- 空心菜叶 适量
- 蘑菇 少许
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精 适量
- 十三香 适量
小贴士：
里边所用到的配菜可以根据自己的口味随意添加，最后熟了可以适量放点醋，味道会更好哦
做法：
- 1. 所有配料准备好，蘑菇提前撕小朵，西蓝花也一样，忘了拍照
- 2. 菜多点才好吃
- 3. 将土豆切小丁，小拇指大小就行，一来便于入味，二来也容易煮熟
- 4. 豆腐，韭菜，豆腐皮切小丁，这里用的豆腐皮是我早上做饭剩下了一点点，没有也可以不放
- 5. 锅里烧热油，油温开始冒烟时放入鸡蛋液滑炒，待凝固以后就可以出锅备用
- 6. 锅里留底油，放入豆腐煎至金黄
- 7. 待金黄以后放入少许香辣酱，我用的是麻辣豆腐酱，没有的可以放火锅料或者油泼辣子，不吃辣的也可以不放
- 8. 然后在依次放入所有的配菜，炒几下以后开始调味，放入少许盐，生抽，蚝油，鸡精，十三香，然后加少许水煮开
- 9. 煮的过程中准备一半切好的西红柿块
- 10. 水开之后把滑炒好的鸡蛋和西红柿放进去再煮一会儿，
- 11. 再次煮开以后先乘出来少许备用
- 12. 然后再添少许水，烧水的过程中准备切麻食，买来的刀削面一斤
- 13. 用刀切小点，然后用手揉一会儿，这时水开了就可以将搓好的麻食放锅里煮了
- 14. 大概煮个四五分钟就熟了，然后放入少许空心菜叶，没有的可以放青菜，也可以不放，
- 15. 好了，觉得好吃就赶紧行动吧