奶香葡萄干土司的做法

• 1.备好材料

• 2.把除黄油以外的所有材料放入和面缸

• 3.将和面缸放上厨师机低速搅匀

• 4.中速打5分钟

• 5.打至八成膜

• 6.加入黄油中速打至黄油与面团融合在一起

• 7.继续打至出手套膜

• 8.取出面团揉光滑放干净的容器中盖上保鲜膜置于28℃环境下进行发酵

• 9.发酵至原面团2.5倍大

• 10.取出面团排气后分成三个剂子，盖上保鲜膜醒发10分钟

• 11.醒发好将小面团擀成长舌状面片

• 12.均匀的铺上适量的葡萄干

• 13.从上至下卷起

• 14.三个面团分别处理好之后排在土司盒里盖上保鲜膜醒发

• 15.醒发至土司盒八分满盖上盖子

• 16.放入烤箱160℃，烤50分钟

• 17.出炉，已经迫不及待想动手撕着吃了

• 18.来张底面的

• 19.切几片，留一半手撕