蒜蓉粉丝蒸虾的做法

• 1.准备好材料葱姜，胡萝卜切碎，蒜拍扁切成蒜蓉

• 2.虾洗净去须，并用刀将虾背部划开，挑出黑色的泥肠，用盐，料酒，胡椒粉腌渍十分钟。粉丝冷水浸泡一下捞出沥干备用。

• 3.锅里放油，炒香姜末葱末蒜蓉胡萝卜丁，备用。取一碗放一点盐，半茶勺糖，一茶勺蚝油和两茶勺水搅拌均匀调成料汁。

• 4.盘底放一层粉丝，把虾放在粉丝上，中间浇上蒜蓉等和料汁。蒸锅里水烧开后放入，蒸八分钟左右。
  

• 5.出锅时撒上香葱沫