扁豆:健脾
五花肉:润燥
酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.嫩扁豆切丝
2.五花肉切丝
3.葱切丝
4.姜切丝
5.蒜切碎
6.锅中烧油
7.放肉丝翻炒
8.放入葱姜蒜
9.炒出香味
10.放入料酒
11.酱油
12.炒匀
13.倒入扁豆丝
14.翻炒
15.加入盐
16.炒匀
17.倒入开水
18.翻匀
19.盖盖焖煮
20.几分钟后翻一下
21.继续盖盖焖熟
22.收汤放入味精翻炒均匀关火
23.锅中烧开水将面条煮熟
24.过凉水后捞入碗中浇上扁豆
25.一道美味的扁豆肉丝拌面就做好了
26.我是筱筱德,来香哈一起交流吧!
扁豆要选嫩一些的,煮的过程中一定要煮熟避免中毒。肉选用五花肉有肥有瘦比较香。扁豆用来拌面条稍微多放一点盐。