香酥劲辣鸡中翅的做法

• 1.鸡中翅洗干净，斩成两段

• 2.将鸡中翅放入一个干净的容器中，加入葱姜蒜料酒，盐，胡椒粉

• 3.抓匀腌制一下

• 4.继续放入适量的淀粉，一个蛋清和少许的清水

• 5.抓匀腌制30分钟以上

• 6.备好干辣椒及另外一部分葱姜蒜

• 7.锅中放宽油烧至六成热时，放入鸡块炸至

• 8.待鸡块熟透时捞起

• 9.然后油第二次加热，到八成热时放入鸡块复炸30秒

• 10.迅速捞起待用

• 11.锅中留油，先放入干辣椒，小火煸香

• 12.继续放入葱姜蒜煸炒

• 13.放入炸好的鸡块一起翻炒

• 14.此时加入一勺味极鲜酱油

• 15.翻炒均匀

• 16.最后撒入适量白芝麻即可

• 17.成品图