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自制鸡蛋紫薯糕
健康功效
紫薯:补脾、益气、宽肠通便
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
白糖:活血化瘀
自制鸡蛋紫薯糕的做法
![自制鸡蛋紫薯糕的做法图解1]()
1.紫薯洗净，用蒸锅蒸至软糯可轻松捣成泥即可
![自制鸡蛋紫薯糕的做法图解2]()
2.把蒸好的紫薯剥皮加点水和白糖捣成泥，如图
![自制鸡蛋紫薯糕的做法图解3]()
3.另取一盆，加入少量淀粉和面粉，连通两个鸡蛋搅拌均匀（淀粉和面粉的比例是1：1）
![自制鸡蛋紫薯糕的做法图解4]()
4.搅拌成如图状态的糊
![自制鸡蛋紫薯糕的做法图解5]()
5.热锅，热油，将面糊倒入倾斜转圈至圆饼状
![自制鸡蛋紫薯糕的做法图解6]()
6.待一面金黄后翻面并将和好的紫薯平摊在蛋饼上
![自制鸡蛋紫薯糕的做法图解7]()
7.随后从一侧边缘开始卷起来，卷成如图状
![自制鸡蛋紫薯糕的做法图解8]()
8.取出，放置在干净的砧板上，切段，摆盘，即可开吃
小贴士
按此做法，可做成简单的早餐糕点，味道香甜，加上一杯牛奶，营养也搭配均匀了，喜欢的可以*
自制鸡蛋紫薯糕的家常做法
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