凉拌茄子的做法

• 1.成品图

• 2.先将茄子洗净。

• 3.用刀切成四瓣，不要切断。

• 4.放篦子上隔水蒸十分钟左右。

• 5.准备切好小米椒，青椒，姜葱蒜，香菜，备用。

• 6.茄子蒸好取出分开。

• 7.锅里烧热油先炒香一部分蒜粒。

• 8.炒香后盛入碗里。

• 9.再放剩下的蒜粒，青红椒，姜，小葱。

• 10.放两勺红油。

• 11.再放香油，麻油，盐，鸡精，白糖。

• 12.放醋，蚝油，生抽。

• 13.将调味料调匀。

• 14.浇在蒸好的茄子上，最后撒上香菜。

• 15.美味的茄子做好了，非常下饭好吃。

• 16.喜欢的可以试试吧。