泡椒鸡杂的做法

• 1.把鸡杂，鸡肠放入盆中，加入鸡精，胡椒粉，嫩肉粉，料酒，酱油，老生姜，花椒粒，拌匀起胶状，腌30分钟以上。
  

• 2.热锅，放油250克，放入豆瓣炒散，放野山椒，泡姜，泡红椒，炒出香味，

• 3.放大葱，大蒜，炒散，再放二荆条，小米辣，炒变黄

• 4.放鸡杂炒变色时关火。放鸡精，味精，白糖，十三香，拌匀装盘。

• 5.成品

• 6.没有做米饭，直接就吃面了！