用料：
- 猪蹄 2个
- 八角桂皮 适量
- 大葱 1根
- 生姜 1块
- 干辣椒 2个
- 冰糖 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 少许
- 腐乳汁 适量
小贴士：
为了节省时间，也可以放高压锅里压五六分钟，压好后再放腐乳汁，盐，关键是最后要大火收汁哦！
做法：
- 1. 所需食材
- 2. 猪蹄收拾干净剁成块（卖家剁好滴）
- 3. 焯个水（冷水下锅，开锅后再煮几分钟捞起）
- 4. 热锅热油放入冰糖小火熬制冰糖变色
- 5. 再放入猪蹄翻炒
- 6. 翻炒均匀后加入生姜，八角桂皮，大葱，干辣椒继续翻炒
- 7. 炒出香味后加入料酒，生抽，老抽翻炒均匀
- 8. 最后再注入足够水（加热水哦），大火烧开小火慢慢炖
- 9. 大致烧三四十分钟后（筷子能戳动为宜）加入腐乳汁，少许滴盐继续烧，烧制入味后大火收汁起锅，撒上葱花即可
- 10. 成品图，看着有食欲吧！！
- 11. 再来一张