凉拌鸡胗的做法

做法：

• 1. 鸡胗洗净焯水，捞出放在高压锅，添加水，生抽，老抽，大料，香叶煮八到十分钟。
• 2. 青红辣椒切丝，开水焯一下断生
• 3. 蒜切片，葱切丝
• 4. 鸡胗捞出来放凉后切丝，或者薄片
• 5. 青红辣椒丝，葱丝，蒜片，倒入拌匀生抽，米醋，耗油，少许香油先拌匀，再倒入切好的鸡胗拌匀。