鸡丁茄子拌饭的做法

• 1.准备好所需食材，葱姜切丝

• 2.茄子切丁，加入淀粉，糖，盐，鸡蛋，搅拌均匀

• 3.茄子过油成金黄色

• 4.锅中油到出再将茄子控油后重新回锅烩一下

• 5.鸡胸肉洗净切块

• 6.青椒切块

• 7.锅中放油，油热后放葱姜爆锅，倒入鸡肉翻炒，加盐，味精，五香粉，加酱油调色，倒入青椒翻炒

• 8.大米淘净，加入适量水放入电饭锅中蒸，自己跳闸后焖一会儿即可

• 9.米饭盛入碗中，烩茄子，青椒鸡丁拌入米饭中，香喷喷的饭即成