葱油淡菜的做法

• 1.淡菜洗净去须，倒冷水，放锅里，加料酒2勺，生姜适量煮

• 2.水开，淡菜都打开盖就可以了

• 3.捞出淡菜，折断没肉的壳，就下有肉的那一半，放盆里摆盘，中间放淡菜肉适量

• 4.加生姜末，蒜泥，料酒，酱油，味精，葱花，如图放一堆，容易浇油都能入味

• 5.锅里倒入适量油烧热，浇在葱花上即可

• 6.成品图